Диета при заболевании желчного пузыря

Правильно подобранная диета при заболевании желчного пузыря может быть использована в случае развития желчнокаменной болезни или холецистита. Причины появления вышеперечисленных недугов зависят именно от человека, который пренебрежительно относится к организму и неправильно питается. К примеру, в ежедневном рационе людей часто встречается очень жирная еда, которая содержит в огромнейшем количестве вредный для здоровья человека холестерин. Кроме этого, за последние 10 лет технологии производства некоторых продуктов питания довольно существенно изменились, и не в лучшую сторону.

Вместе с эффективным курсом лечения с помощью медикаментов при болезнях желчного пузыря рекомендуют использовать диетическое питание. Ежедневный рацион в большой степени зависит от симптомов и причин появления недуга. При развитии холецистита необходимо употреблять блюда, которые имеют жидкую консистенцию. К примеру, это супы-пюре, которые можно запивать фруктовыми соками. После того, как приступ заболевания пройдет, пациенту разрешено кушать каши. Порции должны иметь вес 300 граммов.

О чем нужно помнить?

Наиболее правильная и полезная для организма человека диета при заболеваниях желчного пузыря препятствует появлению неприятных застойных процессов и помогает оттоку желчи. Следует употреблять качественные продукты, наполненные белками. А вот от животных жиров после лапароскопии желчного пузыря нужно отказаться.

Также медики рекомендуют исключить фрукты и овощи, в которых есть так называемые эфирные масла. Это редис, чеснок, лук и редька. Неимоверно важным при болезнях желчного пузыря является употребление очищенной воды. В день следует выпивать не менее 3 литров жидкости. Из рациона лучше всего исключить майонезы, острые маринады, копчености, аджику, соления и горчицу.

При заболевании желчного пузыря медики рекомендуют больному готовить полезные для здоровья блюда на пару. Питание должно быть дробным. Из напитков принесут пользу свежие соки, чай, отвары из сухофруктов, фруктовые компоты и очень вкусные ягодные кисели. При болезни желчного пузыря разрешено употреблять ржаной хлеб, который следует перед употреблением немного подсушить. Постепенно в диетический рацион питания можно вводить кефир, сметану и ржанку. Разрешается кушать яйца, из которых готовят омлеты.

ягодный кисель

Обязательно в ежедневное меню входят вегетарианские супы, которые готовят без поджарки. В небольших количествах можно кушать отваренную рыбу, мясо и даже птицу. Наиболее эффективная диета при болезнях желчного пузыря подразумевает употребление овсяной, гречневой и перловой каши. Пользу ослабленному организму принесут свежие овощи, которые можно запечь. Такое питание помогает вывести из внутренних органов максимальное количество желчи. Пациентам рекомендуют каждый день съедать салат из овощей, заправленный растительным маслом.

Полезное питание

Чтобы сделать здоровым желчный пузырь, диета подбирается с учетом состояния человека. Рецепты диетического питания предлагают огромнейшее количество самых разных блюд. Именно поэтому нельзя назвать лечебную диету слишком ограничивающей или строгой.

Утром первый завтрак можно начать с употребления небольшой порции винегрета, который заправляют подсолнечным маслом, 150 граммов домашнего творога, хлеба и чашечки чая. На второй завтрак можно приготовить гречневую кашу, отварить мясо и выпить стакан свежего фруктового сока.

При заболеваниях, развившихся в желчном пузыре, на обед пациентам можно посоветовать готовить суп-пюре из овощей, который заправляют сметаной, рыбу, картофельное пюре, салат из свеклы, компот.

Наиболее полезный полдник состоит из 1 стакана ряженки и чернослива. На ужин лучше всего съесть капустные котлеты, вкуснейшую творожную запеканку и запить еду ягодным компотом. Разрешается перед сном съесть несколько овсяных печений и выпить стакан кефира.

капустные котлеты

Нужно помнить, что приготовление наиболее полезных блюд — процесс несложный, он под силу всем людям, но требует соблюдения определенных пропорций. К примеру, чтобы приготовить суп-пюре, нужно взять ложку риса, несколько картофелин, половину стакана домашнего молока, 1 грамм соли, 1 морковь, петрушку, ложку нежирной сметаны, зелень укропа. Тщательно промываем и отвариваем рис, добавляем овощи, перемешиваем при помощи блендера, а затем добавляем предварительно кипяченое молоко. После этого суп солим, заправляем сметаной и украшаем зеленью.

Чтобы приготовить второе блюдо, нужно взять столовую ложку сыра, 200 грамм телятины, корень петрушки, немного молока, ложку сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковь и ложку муки. Отвариваем корень петрушки, мясо, измельченную на терке морковь. Из картофеля готовим пюре, а для соуса муку перемешивают с горячим молоком. Мясо нужно порезать, положить на разогретую сковороду, вокруг поместить пюре, на которое трут сыр и заливают соусом. Затем блюдо запекают в предварительно нагретой духовке на протяжении 7 минут. Такое питание поможет восстановить желчный пузырь, диета должна быть составлена опытным лечащим врачом.